Африканская кухня (34 рецепта)
Чай по-мароккански
Пока без рейтинга 207.02 чай зеленый - 2 ч.л.мята - 1 пучоксахар - 4 ч.л. Подробнее
Кускус с овощами и жареной курицей
Пока без рейтинга 134 Кускус – 250 гКуриное филе – 400 гПомидоры – 3 шт.Приправа для курицы – 15 гПетрушка – 30 гСвежая мята – 30 гКрасный лук – 1 шт.Оливковое масло – 100 млЛимон – 1 шт.Соль Подробнее
Тефтели по-мароккански
Пока без рейтинга 129 Фарш из индейки – 500 гКускус – 300 гТоматы в собственном соку – 300 гКинза – 50 гОливки – 50 гОливковое масло – 3 ст. л.Лук-шалот – 2 ст. л.Изюм – 2 ст. л.Кумин – 1 ч. л.Перец чили (небольшой) – 1 шт.СольПерец Подробнее
Куриные окорока с курагой
Пока без рейтинга 198 Куриный окорок – 3 шт.Курага – 250 гСливочное масло – 60 гКинза – 50 гКорица – 1 шт.Кумин – ½ ч. л.Бульонный кубик – 1 шт.СольПерец Подробнее
Куриное филе в ореховом соусе
Пока без рейтинга 62 Куриное филе – 350 гМорковь – 150 гЛук репчатый – 150СольРастительное масло – 70 гКуркума – ½ ч. л.Кумин – 1 ч. л.Паприка молотая – ½ ч. л.Лесные орехи – 75 гГрецкие орехи – 75 гПерец молотый Подробнее
Курица по-мароккански
Пока без рейтинга 170 Куриные бедра (без кости) – 5 шт.Чеснок – 5 зуб.Кориандр – 1 ч. л.Кинза – 30 гЛимон – 1 шт.Молотый имбирь – 1 ч. л.Красный лук – 1 шт.Кускус – 250 гОливковое масло – 5 ст. л.Маслины – 10 шт.СольПерецБульонный кубик – 1 шт. Подробнее
Суп из красной чечевицы
Пока без рейтинга 148 Чечевица – 1 стаканЛук репчатый – 1 шт.Картофель – 250 гЛимон – 1 шт.Молотый душистый перец – ½ ч. л.Куркума – ½ ч. л.Тмин – 1 ч. л.Растительное масло – 2 ст. л.Чеснок – 4 зуб.КинзаСольПерец Подробнее
Говядина с миндалем по-африкански
5 / 5 1 179,12 хлеб пшеничный — 1 ломтикмолоко — 250 граммговядина — 1 килограммлук — 1 штукаизюм — 125 граммминдаль — 125 граммджем абрикосовый — 2 чайных ложкисоус чатни — 2 чайных ложкисок лимонный — 1 ст. ложкаподсолнечное масло — 2 чайных ложкияйца — 3 штукилавровые листья — 4 штукипорошок карри — 2 чайных ложкикуркума молотая — 1 чайная ложкасоль — 2 чайных ложки Подробнее
Кофта
5 / 5 1 230,22 говяжий фарш — 1 килограммпетрушка — 1/4 чашкилуковица — 1 штукаперец — 1/2 чайных ложкиспеции для мяса — 1/4 чайных ложкисоль — по вкусу Подробнее
Африканский ореховый суп
5 / 5 1 52,22 Растительное масло — 1 ст. ложкаЧеснок — 4 зубчикаИмбирь — 1 чайная ложкаБатат — 1 штукаЛуковица — 1 штукаСпеции — по вкусу (хлопья острого перца + зира + соль)Томатная паста — 3 ст. ложкиАрахисовая паста — 100 граммКоллард — по вкусу (листовая капуста)Петрушка и арахис — по вкусу (для подачи)Овощной бульон — 1.5 литра Подробнее
Соленые лимоны
5 / 5 1 12,24 лимон — 5 штукморская соль — 5 ст. ложекплочка корицы — 1 штукалавровый лист по вкусуперец горошком по вкусусемена укропа и кориандра по вкусу Подробнее
Сорбет из папайи
5 / 5 1 95,47 Папайя — 600 граммСыр филадельфия — 3 ст. ложкиМед — 3 ст. ложкиЛайм — 1/2 штуки Подробнее
Угандийский напиток «Аджон»
5 / 5 1 35,26 Перловая крупа — 1 стаканВода — 2 литраАйран — 1 литрСахар — 1 ст. ложкаСоль — 1 чайная ложкаИзюм — 50 граммКурага — 50 грамм Подробнее
Абрикосовый рулет по-африкански
5 / 5 1 289,16 тесто слоеное — 300 грамммармелад абрикосовый — 250 граммминдаль — 100 грамм (тертый )желток яичный — 1 штукасахар — 125 грамммолоко — 250 граммцедра апельсина — 2 ст. ложкикорица молотая — 1 чайная ложкасливочное масло — 1 ст. ложкахерес — 125 грамммука кукурузная — 2 чайных ложки Подробнее
Багрир по-африкански
5 / 5 1 203,45 Мука — 300 граммСемолина — 100 грамм (манка мелкого помола)Желток — 1 штукаСахар — 1 чайная ложкаМасло оливковое — 1 чайная ложкаРазрыхлитель— 1 щепоткаСоль — 1 щепоткаДрожжи — 1/2 чайных ложкиВода — 500-650 миллилитровМед — 7 ст. ложек (для подачи)Масло сливочное — 90 грамм (для подачи) Подробнее
Африканское варенье из манго
5 / 5 1 212,04 Манго — 850 граммСахар — 800 граммЛимон — 1 штукаМолотая корица — по вкусу Подробнее
Африканская «Харисса»
5 / 5 1 83,52 1 кг красных острых перцев1 большая головка чеснока50 гр кумина1 ст. ложка с горкой соли2 ч. ложки сахарарастительное масло - 10 ст. л. Подробнее
Кускус в мятной заправке по-африкански
5 / 5 1 120 1 стакан кускуса1 стакан овощного или куриного бульонапо небольшому пучку зеленого лука и свежей мяты20 г кедровых орехов2 ст.л. лимонного сока2 ст.л. оливкового масла Подробнее
Яичница по-африкански
Пока без рейтинга 111,76 120 г вяленого мяса страуса (билтонга)4 листика базилика8 помидоров без кожицы5 мл (1 ч. л.) оливкового масласоль и свежемолотый черный перец по вкусу1 яйцо страуса90 мл (6 ст. л.) сливочного масла1 луковица6 жареных грибов20 мл (4 ч. л.) белого вина75 мл (5 ст. л.) молока4 ломтика хлебаветочки базилика и рубленая петрушка для оформления1 зубчик чеснока Подробнее
Бурский салат по рецепту ЮАР
5 / 5 1 182 6 картофелин200 гр беконаМайонез по вкусуСпеции: Перец черный + Итальянские травы+ розмарин - по щепотке3 яйца (по желанию для приготовления яйца-пашот) Подробнее
Бобоути
5 / 5 1 129,71 500 г говяжьего фарша1 луковицасливочное масло по вкусу2 куска белого/серого хлеба (размоченного в теплой воде)черный перец по вкусусоль2 ст.л. изюмащепотка каррищепотка корицыщепотка гвоздики1 ст.л. персикового чатни (или яблочное пюре)имбирь + уксус + коричневый сахар- смесь150-200 мл цельного молока1 яйцо2 зубчика чеснока2+2 листа лавровых листа Подробнее
Египетский суп из красной чечевицы
5 / 5 1 62,18 Лимон — 1 шт.Перец душистый (измельченный в порошок по вкусу)Соль — 1 ч. л.Куркума — 1/2 ч. л.Тмин (измельченный в порошок) — 2 ч. л.Растительное масло — 1 ст. л.Чеснок — 5-8 зуб.Картофель — 4 шт.Лук репчатый — 1 шт.Чечевица красная — 1 стак.Вода (или овощной бульон) — 5 стак.Кинза — по вкусу Подробнее
Храйме
5 / 5 1 135,8 сахар по вкусучеснок 6 зубчиковперец кайенский красный 2 ч. л.паприка красная молотая 2 ст. л.помидоры 6 шт.перец болгарский красный 2 шт.вода 200 млоливковое масло 2 ст. л.кумин 1 ч. л.лук репчатый 1 шт.лимоны ½ шт.соль крупного помола 1 гперец свежемолотый по вкусузелень рубленая по вкусурыба белая (филе) 3 шт. Подробнее
Африканский салат с брокколи
5 / 5 1 105,15 брокколи свежая - 500 гсемечки смесь - 3 ст. л.кедровые орехи - 2 ст. л.миндальные лепестки - 2 ст. л.бекон сырокопченый - 150 гизюм - 150 гйогурт натуральный - 150 г (для соуса)мед - 1 ст. л. (для соуса)горчица с зернами - 1 ч. л. (для соуса)яблочный уксус - 3 ст. л. (для соуса)соль - по вкусу (для соуса)перец свежемолотый смесь - по вкусу (для соуса)куркума - 1 ч. л. (для соуса)зира - ½ ч. л. (для соуса)кориандр молотый - ½ ч. л. (для соуса)оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л. (для соуса) Подробнее
Шницель по-африкански
5 / 5 1 199,3 Говядина — 500 ГраммЯйца — 2 ШтукиРис — 100 ГраммЛук репчатый — 2 ШтукиЧеснок — 5 ЗубчиковТоматная паста — 2 Ст. ложкиМука — По вкусуЗелень — По вкусуМасло — По вкусу (растительное и сливочное топленое)Соль — По вкусуПерец — По вкусу Подробнее
Кабачок по-алжирски
5 / 5 2 37,2 Кабачки — 3 ШтукиЛимон — 1 ШтукаЧеснок — 3 ЗубчикаМасло растительное — 4 Ст. ложки (лучше нерафинированное)Сахар — 2 Чайных ложкиСоль — 1 Чайная ложкаПерец — 1 Чайная ложкаЗелень — По вкусу Подробнее- 1
- 2
- Следующая →