Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Нарежьте тонкими ломтиками вяленое мясо и отставьте его в сторону.
  2. Соедините базилик, соль с перцем, помидоры, чеснок и оливковое масло. Поставьте смесь для охлаждения в холодильник.
  3. Теперь нужно отбить страусиное яйцо, взбить и процедить.
    Яичница по-африкански - 0
  4. Поджарить лук на сливочном масле.
    Яичница по-африкански - 1
  5. Грибы порезать ломтиками и положить их к луку, сбрызнуть белым вином, приправить перцем и посолить. В ту же сковородку нужно выложить взбитое яйцо и влить к нему молоко, поставить смесь на маленький огонь и при постоянном помешивании довести до полной готовности.
  6. При подаче омлета его нужно выкладывать на тосты. Яйца сверху покрыть смесью помидоров и мяском. Украсить блюдо рубленой петрушкой или веточками базилика.
    Яичница по-африкански - 2