Самые популярные
Самые простые, но очень вкусные и сытные домашние вареники, приготовленные с картошкой. Прекрасно подойдут на завтрак, обед и ужин. Совет. Если в начинку добавить сливочного масла и щепотку мускатного ореха, то вареники получатся более нежные, ароматные и необычные. Попробуйте сделать!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В миску просеиваем муку, добавляем соль, воду, растительное масло и замешиваем очень крутое тесто. Тесто заворачиваем в пленку и оставляем отдыхать не меньше часа. Тесто получается эластичным, не рвется и не разваривается.
-
Чистим картофель, моем его, ставим вариться в слегка подсоленной воде.
-
Чистим, моем и режем лук. Подрумяниваем его на сковороде с добавлением растительного масла.
-
Картофель сварился, сливаем с него воду и делаем пюре, при помощи толкушки, солим, перчим, добавляем подрумяненный лук. Все тщательно перемешиваем. Остужаем.
-
Берем тесто, обминаем его, скатываем в колбаску, нарезаем кусочками, толщиной в 1,5 см. Кусочки немного присыпаем мукой. Тесто лучше поделить на части, для удобства.
-
Раскатываем каждый кусочек в форме лепешки,
с середину выкладываем картофельную начинку,
запечатываем края.
-
Опускаем вареники по одному в кипящую подсоленную воду, сразу помешивая, чтобы не прилипали к стенкам кастрюли. После того, как вареники всплыли, варим еще 3-5 минут, в зависимости от того, настолько толстое тесто получилось.
-
Подаем к столу в горячими. Прекрасно сочетаются со сметаной, со сливочным маслом, со сметанно-сырно-сливочным соусом, с соусом из зеленого лука на сметане, с обжаренным луком, с обжаренным луком и грудинкой и, наконец, с грибной подливкой или одним из грибных соусов (сливочно-грибной соус с чесноком и пряностями, соус «Шампиньоны в сливках» ).
