14 ноября отмечается Всемирный день борьбы с диабетом, заболеваемость которым растет ужасающими темпами. Эта тяжелая болезнь существенно ухудшает качество жизни человека. Для поддержания здоровья больной вынужден соблюдать строгую диету. Очевидно, что тортики и пирожные, сдобная выпечка и конфеты диабетику запрещены. Но знаете ли Вы, что даже обычная картошка или спелая хурма при этом заболевании нежелательны. Какие продукты нельзя есть при диабете, что лучше исключить из рациона и как обойти строгие запреты без последствий для здоровья, читайте в статье Foodman.club

Заменители сахара

Продукты, запрещенные при диабете, о которых вы не знали - 0
Парадокс, но некоторые заменители сахара, согласно последним исследованиям ученых, вредят диабетикам не хуже самого главного «врага» — чистого рафинада. Сегодня в продаже встречаются более 200 видов заменителей, а качество и состав большинства из них до конца не изучены. При диабете 1 и 2 типов категорически запрещены подсластители с фруктозой, да и специальные диабетические шоколадки часто кушать не рекомендуется. Натуральные заменители на основе стевии или ксилита доктора не запрещают, но призывают не злоупотреблять ими. Запомните, что сахарозаменитель, подобно лекарствам, прописывает только лечащий врач, подбирая его индивидуально.

Также снимать тягу к сладенькому терапевты советуют чайной ложкой натурального цветочного меда в день или спелыми фруктами. Например, разрешены груши, сливы, яблоки, апельсины и лимоны. Лимонный сок вообще оказывает при диабете легкое терапевтическое действие, очищая кровь, налаживая работу поджелудочной железы, регулируя уровень сахара в крови.

Картошка

Продукты, запрещенные при диабете, о которых вы не знали - 1
Картофель для любого россиянина – второй хлеб и представить домашний рацион без корнеплода практически невозможно. Увы, диабетикам придется принести продукт в жертву лечебной диете. Все дело в том, что картофель содержит много крахмала и моносахаридов, противопоказанных при заболевании. Также картошка обладает высоким гликемическим индексом в 70 пунктов и сама по себе довольно калорийна. Дополнительно калорийность возрастает, если есть овощ в виде пюре на молоке с маслом, не говоря уже о жареном продукте.

Порция нежного картофельного пюре, приправленного молоком и сливочным маслом – настоящая калорийная бомба, вызывающая резкий прилив сахара в крови. Как следствие ухудшается самочувствие, у человека даже может потемнеть в глазах. Пюре на молоке из меню необходимо исключить, как и жаренный картофель, картофель фри и чипсы. Зато можно угоститься картофелем печеным или отварным, с каплей растительного маслица и душистым укропом. Однако врачи напоминают, что продукта не должно быть больше 200 г в день и употреблять его нужно не чаще 2 раз в неделю. Идеальный вариант, если очень хочется, – печеный и картофель в мундире. Гликемический индекс блюда не превышает 60 пунктов, так что приступов голода и скачка сахара в крови можно не опасаться.

Хурма

Продукты, запрещенные при диабете, о которых вы не знали - 2
Восточные сладкие плоды с кремовой плотной мякотью вкусны и полезны, но только не диабетикам. Им фрукт придется ограничить, а то и вовсе исключить из рациона. Плоды содержат до 25% фруктозы, по сути, того же сахара, и почти 16% чистых углеводов. Попадая в организм больного, хурма заставляет поджелудочную железу работать за двоих, сахар в крови резко повышается, могут появиться боли и чувство слабости. У хурмы – высокий гликемический индекс, он составляет 45 пунктов. А еще она довольно калорийна для фруктов, содержит 67 Ккал на 100 г, то есть небольшая ягода «потянет» на 150 ккал.

Особенно вредны фрукты людям с инсулиновой зависимостью (при диабете 2 типа). В этом случае врачи накладывают на хурму жесткое табу. Хотя исключения все же бывают: иногда хурму прописывают в качестве диетотерапии людям с онкологическими новообразованиями, при нейротерапии, во время лечения сердечных болезней. Однако дозволяется всего пара ломтиков в день, ни о каких килограммах речь не идет.

Спиртные напитки

Продукты, запрещенные при диабете, о которых вы не знали - 3
Согласно последним исследованиям, любой алкоголь при диабете потенциально опасен: горячительные напитки имеют свойство нарушать хрупкое равновесие концентрации в крови сахара. Бокал вина или пива, выпитые за обедом, способны привести к тяжелой форме гипогликемии. Плюс алкоголь «не дружит» с лекарствами, принимаемыми практически всеми диабетиками.

В организме диабетика горячительные напитки за секунды разгоняют активность инсулина, блокируют в печени процесс выработки глюкозы, а попутно разрушают мембраны клеток. Сахар получает к клеткам прямой доступ, а его количество стремительно растет. В итоге больной начинает мучиться острым голодом и головной болью. Перед глазами все плывет, появляются черные мушки. В редких случаях падает зрение, человека бросает в пот.

Если очень хочется, небольшие послабления все же возможны. При употреблении спиртных напитков нужно соблюдать следующие правила. Диабетику никогда не стоит пить алкоголь на голодный желудок, всегда закусывать, вовремя восполнять уровень углеводов и, конечно, соблюдать меру. Для взрослого человека норма составляет 50-70 граммов. И ни каплей больше.

Колбасы и сосиски

Продукты, запрещенные при диабете, о которых вы не знали - 4
Любые полуфабрикаты промышленного происхождения диабетикам нежелательны, так как полный состав и долю сахаров в готовом продукте, редко можно определить точно. Даже капустные котлеты, сделанные на фабрике, могут привести к непредсказуемым последствиям, не говоря уже о копченых колбасах и сосисках.

Как показали последние исследования ученых Гарвардской школы здорового питания, в составе колбасы не менее 9 опасных для диабетиков компонентов. Это жир, соя, костная мука и всевозможные консерванты. Соя представляет собой источник быстрых углеводов, крайне вредных при заболевании. К тому же в состав многих колбас входят вредоносные транс жиры и прочие разрушительные добавки.

Если жизнь без колбасы не представляется возможной, то врачи позволяют изредка лакомиться вареной колбасой высшего сорта. Важно приобретать гарантировано качественный продукт с максимально прозрачным составом. Из различных видов наиболее подойдут «докторская» колбаса или ветчина из индейки. В них не так много жиров и мало простых углеводов. Как вариант, можно побаловать себя специальной диабетической продукцией. Главное – помнить о правильных сочетаниях. Диабетикам нельзя есть колбасу с белым хлебом или сливочным маслом. А вот сэндвичи из цельнозерновых булочек, с добавлением томатов и зеленого салата вполне допустимы.

Красиво есть не запретишь

Продукты, запрещенные при диабете, о которых вы не знали - 5
Жить с диабетом без серьезных ограничений возможно. Для этого нужно заранее планировать меню на несколько дней вперед, не лениться самостоятельно готовить вкусную и здоровую пищу. В помощь больным диетологи разработали специальные таблицы, где продукты измеряются в ХЕ – хлебных единицах. Именно на ХЕ доктора призывают ориентироваться пациентам, выбирая продукты питания. Чем больше ХЕ, тем выше содержание углеводов, и наоборот. Голода и скачков сахара не будет, если соблюдать и другие несложные правила: питаться несколько раз в день, носить на работу правильные перекусы, баловать себя свежей едой. Следите за питанием и диабет не будет приводить к мучительным приступам и скачкам сахара в крови. Крепкого вам здоровья.

Дроглева Юлия