Самые популярные
Свиную брюшину можно приготовить дома очень вкусно. Мясо с прослойками сала долго томим в глиняном горшке на «подушке» из яблок, чернослива, чеснока, моркови, лука, веточек тимьяна, розмарина и оно получается невероятно ароматным, и сочным.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Яблоки нарезаем ломтиками, репчатый лук — крупно, очищенную морковь — кружочками, головки чеснока разрезаем пополам, чернослив промываем и все выкладываем на дно глиняного горшочка Таджин или обычного горшочка. Добавляем веточки тимьяна и розмарина.
-
Кусок свиной брюшины промываем и протираем бумажными полотенцами. На подготовленном куске свиного живота со стороны кожи делаем продольные разрезы и натираем солью. Выкладываем свинину на подготовленную «подушку» кожей вверх, накрываем горшочек и ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
-
Затем уменьшаем до 180 градусов и запекаем еще 1,5 часа. За 30 минут до приготовления крышку снимаем и запекаем, чтобы кожа брюшины покрылась коричневой корочкой.
-
Нежную ароматную брюшину вынимаем, оставляем на 10 минут, затем нарезаем и подаем с овощным гарниром и свежим хлебом.
