Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В кастрюлю добавляем соль, специи и растительное масло, перемешиваем и оставляем в покое на пять-десять минут.
    Шашлык на армянском маринаде - 0
  2. Лук очищаем, не отрезая при этом носики и хвостики. Нарезаем на четыре части вдоль. Маленькую луковицу (одну) мелко нарезаем и солим, отжимаем руками и выкладываем весь лук к маслу со специями. Перемешиваем.
    Шашлык на армянском маринаде - 1
  3. Мясо нарезаем на крупные куски и отправляем в кастрюлю. Все хорошо перемешиваем. Верхний лук переворачиваем таким образом, чтобы срезы оказались у мяса, и хорошо придавливаем.
  4. Маринуем в течение одного-двух часов.
    Шашлык на армянском маринаде - 2
  5. На шампур нанизываем по очереди мясо с луком. Жарим на углях до готовности.