Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Заранее подготовим ингредиенты. Сливочное масло и яйца достаем из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
  2. Сначала займемся приготовлением бисквита.
  3. Все сыпучие продукты просеиваем.
  4. Яйца и сахар взбиваем миксером до увеличения объема в 2-3 раза в течение 10 минут.
  5. Продолжая взбивать, вливаем сначала кипяток, затем растительное масло тонкой струйкой.
  6. Просеиваем сухие ингредиенты в два захода.
  7. Аккуратно перемешиваем венчиком снизу вверх.
  8. Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 11 минут. Я выпекала в противне. Если вы используете форму диаметром 22-26 см, то нужно будет увеличить время выпекания до 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, если она выходит сухая, то бисквит готов.
  9. Готовый бисквит нужно остудить. Можно завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на ночь, так он будет еще вкуснее.
  10. Пока выпекается и остужается бисквит, мы успеем приготовить крем.
  11. Взбиваем сначала просеянную сахарную пудру со сливочным маслом до побеления.
  12. Постепенно добавляем мягкий творог и взбиваем до однородности.
  13. Бисквит разрезаем на 2 или 4 части.
  14. Одну часть смазываем кремом, накрываем сверху другой частью.
  15. Далее разрезаем уже на порционные пирожные. У меня получилось 8 довольно крупных пирожных.
  16. Украшаем на ваше усмотрение. Можно сахарной пудрой, можно глазурью, ганашем или кокосовой стружкой.
  17. Я готовила пирожные на 23 февраля, поэтому украсила соответственно. Сделала трафарет баскетбольного меча, Доты 2 и лого Майкла Джордана. 🙂 Положила трафарет на пирожные и посыпала сахарной пудрой. Можно делать самые различные трафареты, вырезать буквы и многое другое, на что фантазии и времени хватит.