Пирог слоёный с сёмгой и омлетом

Шаги

1. Помидор мелко порезать и обжарить до мягкости.
   
2. Пока помидоры обжариваются, взбить яйца с солью и мелко порубленным укропом.
3. На сковороду с помидором вылить яичную смесь, накрыть крышкой. Жарить под закрытой крышкой на небольшом огне до готовности омлета.
4. Сёмгу и остывший омлет порезать на полосы 2-3 см шириной.
5. Разделить тесто пополам и раскатать на две лепёшки толщиной около 3-4 мм.
6. Форму для выпечки смазать растительным маслом, уложить в неё тесто и растянуть по бортикам. Протыкать вилкой в нескольких местах.
7. Выложить начинку, чередуя полосы сёмги и омлета. Сверху закрыть второй частью теста, защипать края. Протыкать верхний корж вилкой в нескольких местах.
8. Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 200 С.