Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. 100 г сливочного масла комнатной температуры, взбиваем со 100 г сахара до бела.
  2. По одному добавляем 4 желтка, взбиваем каждый по минуте, добавляем ванилин по вкусу.
  3. 250 г муки смешиваем с 1 ч.л. разрыхлителя, просеиваем.
  4. По переменно добавляем к основной массе муки и молоко, в три захода, каждый раз хорошо перемешиваем.
  5. Белки взбиваем с 50 гр. сахара до крепких пиков, аккуратно примешиваем к основной массе лопаткой.
  6. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, но если у вас хорошая форма, можно этого не делать.
  7. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 25 минут.
  8. по 100 мл. молока, сливок 10 % и сгущенки смешиваем до однородной массы.
  9. Готовый пирог протыкаем часто деревянной палочкой или зубочисткой и заливаем молочной смесью, пирог должен быть горячим.
  10. Оставляем пропитаться на ночь, украшаем персиками и сахарной пудрой, или по желанию.