Самые популярные
Весьма необычное, но очень вкусное блюдо аргентинской кухни. Мидии, окунь и колбаски чоризо очень гармонично сочетаются друг с другом. Приготовить дома и порадовать гостей таким удивительным блюдом не сложно.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Морского окуня зачистить, полить небольшим количеством оливкового масла и натереть рыбной приправой.
-
Мидии очень тщательно промыть, на них не должно оставаться водорослей. Положить их в сотейник, добавить необходимое количество белого вина и 150 мл воды. Накрыть сотейник крышкой и подождать 3-4 минуты, пока раковины не откроются. Мидии вытащить на сито, а жидкость, в которой они варились – процедить.
-
Удалить одну часть раковины, а вторую оставить. Мидии переложить в миску.
-
Залить мидии процеженным отваром, который оставался на дне сотейника.
-
Взять большую сковороду, налить немного оливкового масла и хорошо ее разогреть. Забросить в нее колбаски и картофель, нарезанные кружочками. Жарить 8-10 минут.
-
Добавить лук и чеснок, жарить все еще на протяжении 5 минут. Поместить мидии и отвар в сковороду, приправить все ингредиенты специями и солью, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить пока не испарится жидкость.
-
Разогреть гриль и обжарить на нем промаринованного окуня с каждой стороны по 4 минуты.
-
На тарелку выложить содержимое сковороды, а сверху аккуратно положить рыбу. Посыпать рубленой петрушкой.
