Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В кастрюлю сложить лопатку, лист лавра, 1 луковицу и 1 морковь, влить 3 литра воды. Чуть подсолить.
  2.  Отварить мясо примерно 50-60 минут, бульон процедить, мясо нарезать на кусочки, вернуть мясо  в кастрюлю с отваром.
  3. Почищенный от кожицы картофель целиком отваривать в бульоне 25 минут. Раздавить его толкушкой.
    Капустняк свиной - 0
  4. Выложить в суп замоченный на 20 минут рис.
    Капустняк свиной - 1
  5. Измельченные лук и морковь.
  6. Варить 5 минут.
  7. Добавить капусту, квашенную и свежую.
    Капустняк свиной - 2
  8. На тихом огне варить около 20 минут. Снять с огня, укутать кастрюлю полотенцем и дать настояться еще 15 минут.

  9. Капустняк подавать со сметаной и зеленью.