Самые популярные
Исконно русская каша, ее можно приготовить дома как на завтрак с молоком, так и на ужин с овощами. А как замечательно пообедать такой вкусной кашей. Сегодня мы сделаем быстрый и экономичный вариант каши с печенью.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Гречневую крупу перебрать, промыть. Залить 4 стаканами воды, посолить, добавить лавровый лист. Поставить вариться под крышкой на сильный огонь до закипания. После закипания убавить огонь до среднего и продолжать варить кашу до полного впитывания воды. Кашу не мешать.
- После того как вода впитается выключить огонь, укутать кастрюлю полотенцем и оставить кашу для упревания минут на 30.
- Через 30 минут добавить сливочное масло и перемешать.
- Печень очистить от пленки и порезать кусками стороной 2 см, посолить.
- Лук нарезать полукольцами.
- Морковь кубиком.
- Муку обжарить на сухой сковороде до карамельного цвета.
- Морковь и лук посолить, поперчить, обжарить на растительном масле (2 ложки) до мягкости. Выложить из сковороды.
- Вылить в сковороду оставшееся масло и обжарить кусочки печени до готовности. Как проверить готова ли печень? Нужно разрезать кусок пополам и посмотреть какого цвета вытекает сок, если светлый без крови, то печень готова. Не следует жарить печень долго, а то она станет жесткой.
- Выложить к печени лук с морковью, добавить измельченный чеснок и томатную пасту. Обжарить 2 минуты.
- Добавить муку, перемешать и залить кипяченой водой, чтобы была в один уровень с печенью.
- Довести до кипения и томить на медленном огне минут 10.
