Самые популярные
Это уже ставшее популярным в России ближневосточное блюдо просто незаменимо для рациона вегетарианцев. Фалафель содержит много протеина и является очень сытным, что важно при отсутствии в рационе животных белков. Сделать вкусный фалафель в домашних условиях просто, нужно только воспользоваться нашим рецептом.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Предварительно нужно замочить нут, чтобы он размяк. Примерно за 10-12 часов до приготовления блюда нут залить водой.
-
Почистить лук и мелко нашинковать.
-
Заложить в чашу блендера нут и лук, добавить ½ стакана воды и измельчить все до однородной массы.
-
В полученную смесь добавить измельченные чеснок и кинзу, ½ ч.л. соли и булгур. Все перемешать и дать настояться, булгур должен намокнуть и размякнуть.
-
После этого добавить специи (молотый перец чили и растертую зиру), при желании можно также добавить куркуму или карри.
-
В полученную смесь добавить разрыхлитель. Тщательно перемешать.
-
Всыпаем муку до состояния пластичного теста. Формируем из него небольшие шарики и обваливаем их в муке.
-
В сковороде разогреваем 800 мл масла и опускаем в него в шумовке подготовленные шарики. Обжариваем их во фритюре около 2 минут до коричнево-золотистого цвета.
-
Фалафель выкладываем в миску, устланную бумажными полотенцами, чтобы масло стекло и впиталось. Можно подавать к столу, приятного аппетита!
