Самые популярные
По традиции на празднике Эскалада в Женеве делают вкусный овощной суп. Согласно легенде подобный суп вылила из котла на головы врагов матушка Руайом, чем и помогла защитникам города.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Все продукты для супа нарезаются крупными кусочками. Капусту нарезать шашечками.
-
Сельдерей средним кубиком.
-
Морковь и пастернак полукольцами.
-
Нарезанные овощи залить водой и поставить вариться на максимальный огонь.
-
После закипания добавить промытую чечевицу, огонь снизить до среднего. Варить около 10 минут.
-
Сливочное масло растопить, обжарить на нем до легкого карамельного цвета лук, нарезанный крупными полукольцами.
-
Грудинку нарезать средними брусочками и обжарить вместе с луком.
-
Лук порей нарезать полукольцами, разобрать их, промыть и обсушить. Между стеблями порея очень часто встречается земля, эта процедура помогает избавиться от нее.
-
Выложить лук к грудинке и обжаривать 5 минут.
-
Мясо-овощную зажарку выложить к вареным овощам. Держать на огне четверть часа.
-
Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, хорошенько укутать и настаивать не меньше 5 часов.
-
Суп подавать с поджаренным на сковороде ржаным хлебом.
