Зелёный суп со свекольной ботвой: видео-рецепт

katyuhis
31.08.2018

7 ингредиентов
8 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1ч 20мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
31kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Про суп, приготовленный дома со щавелем и шпинатом, знают все, а про такой очень мало кто. Хотя это очень вкусно. Молодую свёклу с ботовой можно купить в магазинах, на рынках или у бабушек с рук. У нас со своей дачи.

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

курица/мясо - 800 г
картофель - 4 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
зелень (у меня петрушка и укроп) – пучок
свекольная ботва – пучок
чеснок - 1 зубчик

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Варим бульон: в холодную воду кладём курицу или мясо, доводим до кипения, солим, снимаем пену и варим под крышкой на небольшом огне. Курицу варю около часа.
Достаю курицу. Закидываю картошку. Делаю зажарку из лука и моркови и отправляю в суп.
Туда же — нарезанное куриное мясо. Когда картофель готов, выкладываю одновременно зелень и ботву. Варю минут 5.
За минуту до готовности добавляю чеснок. Подавать суп вкуснее всего со сметаной.