Самые популярные
Очень вкусная и ароматная запеканка. Приготовим дома в порционных формочках объемом 250 мл, также по этому рецепту запеканку можно готовить в порционных горшочках, либо в единой форме размером 15х20 см. Баклажаны можно заменить кабачками. Как готовить соус бешамель можно, узнать в следующем рецепте Запеканка с фаршем и макаронами.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Баклажаны помыть, порезать кубиками, слегка присолить, оставить в миске на полчаса, затем их промыть под проточной холодной водой и откинуть на дуршлаг.
-
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить очищенный измельченный лук.
-
Добавить к луку готовый (свинина+говядина) фарш, слегка посолить и поперчить, жарить, помешивая, в течение десяти минут.
-
Отдельно на сковороде с растительным маслом обжарить промытые от горечи баклажаны, немного посолить, поперчить.
-
Далее выложить к баклажанам пюрированные в блендере помидоры без кожицы, тушить все вместе около пяти минут.
-
Добавить помытую измельченную зелень, хорошо размешать, снять с огня.
-
В керамические формочки для запекания выложить обжаренный фарш.
-
Добавить сверху приготовленный соус бешамель, дать время фаршу пропитаться полностью соусом.
-
Следующим слоем выложить обжаренные баклажаны.
-
Далее посыпать всё тертым твердым сыром.
-
Формочки убрать в духовой шкаф на 25 минут при температуре 180 градусов.
