Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Куриную тушку моем и протираем бумажным полотенцем. Удаляем лишний жир и копчиковую железу.
  2. Чистим чесночные зубчики и мелко рубим их. Шинкуем одну веточку розмарина. Смешиваем измельченные чеснок и розмарин со сливочным маслом, всыпаем соль и перец. Получаем душистую масляную заправку.
  3. Половину масляной заправки аккуратно закладываем под кожу на грудке и на бедрах. Оставшейся половиной заправки смазываем курочку со всех сторон снаружи. Внутрь тушки помещаем горсть винограда и целую веточку розмарина. Ножки связываем крест накрест с помощью специальной нити.
  4. В миске виноград поливаем оливковым маслом и чуточку посыпаем солью и перцем.
  5. Помещаем курицу в форму для запекания. Духовку разогреваем до 210 градусов. Вокруг птицы раскладываем виноград, политый оливковым маслом. Помещаем форму для запекания в духовой шкаф. Запекаем 1 час.
  6. То, что курица готова, проверяем, прокалывая мясистые места ножом. Если выделяется прозрачный сок, то птица готова. Достаем из духовки, накрываем фольгой и оставляем еще на 10 минут. Рубим на порционные куски и подаем вместе с запеченным виноградом.