Самые популярные
Курица по-еврейски — это вкусное блюдо, которым вы сможете блеснуть при нужном случае. У этого блюда 3 ключевых признака:
1) готовится одновременно мясо и гарнир,
2) фаршируется именно куриное филе,
3)обязательно наличие чеснока, а ингредиенты для начинки гармонично сочетаются друг с другом по вкусу и запаху.
Замечательным дополнением к блюду станет бокал красного полусладкого вина. Приготовить его дома не сложно.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/16 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Разогреваем на сковороде масло и разбиваем яйца. Тут же размешиваем вилкой до консистенции яичной каши.
-
Прессом давим зубчики чеснока и добавляем его к яичной каше. Добавляем тимьян и соль. Нагреваем на слабом огне, постоянно взбивая вилкой, чтобы полученная масса стала густой. Снимаем с огня.
-
Добавляем тертый сыр, все тщательно перемешиваем. Начинка для курицы готова.
-
Куриное филе моем, обсушиваем. Ножом аккуратно делаем надрезы как «кармашки». Солим, перчим. «Кармашки» фаршируем приготовленной начинкой.
-
Края «кармашков» соединяем и скрепляем деревянными зубочистками, чтобы начинка не вываливалась.
-
Панируем куриное филе в муке с добавлением соли и перца, обмакиваем во взбитое яйцо и обжариваем на сковороде в растительном масле с обеих сторон до подрумянивания. Снимаем с огня.
-
Жаропрочную посуду застилаем фольгой, перекладываем обжаренное фаршированное куриное филе на фольгу. Края фольги загибаем, оставляя отверстие для выхода пара. Отправляем в духовку. Доводим курицу до готовности при 180 градусах.
-
Делаем гарнир. Чистим апельсины, делим на дольки и удаляем пленки, нужна только сама апельсиновая мякоть. Режем имбирь. Чистим морковь и режем ее небольшими брусочками. Можно взять мелкую деликатесную морковку, ее даже не нужно нарезать.
-
В горячую сковороду всыпаем сахар. С началом его карамелизации кладем кусочек масла и даем ему растаять. Затем кладем на сковороду брусочки моркови, имбирь и апельсин. Посыпаем мускатным орехом (по вкусу). Обжариваем 3-4 минуты, чтобы морковь стала мягкой.
-
Достаем готовую курицу из духовки, вынимаем зубочистки. Подаем запеченное, фаршированное куриное филе вместе с морковно-апельсиновым гарниром.
