Самые популярные
Классический рецепт приготовления дома вкуснейшего холодца из свиной рульки и ножек. Для аромата дополняем мясо перед заливкой бульоном с большим количеством чеснока.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Свиные рульку и ножки тщательно промываем, соскабливая кожу ножом. Выкладываем подготовленные части в большую кастрюлю, заливаем водой, чтобы полностью покрыла содержимое, добавляем очищенный лук, перец горошком, лавровый лист и соль (½ ст.л.).
-
Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим рульку с ножками, периодически снимая пену, 4 часа. Воду не добавляем.
-
Вареные рульку с ножками выкладываем в большую емкость и остужаем. Бульон пробуем на соль и процеживаем через марлю.
-
Остывшее мясо отделяем от костей, нарезаем или пропускаем через мясорубку, смешиваем с измельченным через пресс чесноком и выкладываем в плоские контейнеры. Заливаем подготовленную свинину бульоном и отправляем охлаждаться, пока холодец не станет плотным.
-
Готовый вкуснейший холодец нарезаем и подаем с солеными огурцами, столовой острой горчицей и хреном.
