- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
50.79kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Харира — вкусная густая похлебка родом из Марокко. Она делается из нута, чечевицы и сильно разваренного риса. Дома готовят ее обычно на Рамадан и подают с горячим хлебом кесра.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/17 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Нут замочить в воде на ночь, затем отварить в течении 40 минут.
-
Мясо говядины порубить на мелкие кусочки, именно порубить, а не прокрутить на мясорубке.
-
Чечевицу отварить в воде до полуготовности 20 минут.
-
Болгарский перец очистить от зернышек и перегородок.
-
С томатов снять кожицу.
-
На растительном масле обжарить порубленное мясо до легкой золотинки. Посыпать куркумой, паприкой, черным перцем, посолить.
-
Лук провернуть через мясорубку и выложить к мясу. Жарить 5 минут.
-
Добавить мелконарезанную петрушку. Жарить 2 минуты.
-
Сельдерей и болгарский перец также провернуть на мясорубке и выложить к мясу. Потушить 5 минут.
-
Добавить к овощам отваренный нут и чечевицу.
-
Выложить промытый рис и залить 1.5 литрами воды. Уменьшить огонь и тушить 30 минут.
-
Развести крахмал с холодной водой и вылить в суп. Размешать, и еще раз посолить при необходимости.
-
Тушить еще 10 минут.
-
За пять минут до готовности выложить в суп мелконарезанную кинзу.
Ключевые слова:
- похлебка
- суп
- суп пюре