Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В миске смешиваем кефир, 2 яйца, просеянную муку и соду. Должно получиться мягкое, не прилипающее к рукам, тесто.
  2. Сыр натираем на крупной терке и добавляем оставшиеся яйца.
  3. Делим тесто на 4 части. Каждую делим ещё на 2 части — одну немного больше другой. Раскатываем лепешки толщиной примерно 0,5 см.
  4. На большую лепешку выкладываем 1/4 начинки и равномерно распределяем.
    Хачапури по-тбилисски - 0
  5. Кладем сверху меньшую лепешку и защипываем края.
    Хачапури по-тбилисски - 1
  6. Лепешку кладем на сковороду швом вниз и готовим на минимальном огне под крышкой в течение 7 минут.
  7. Переворачиваем и жарим без крышки ещё 4 минуты.
    Приятного аппетита!