Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Для начала нам нужно приготовить тесто. В миске смешать мацони с содой, перемешать. Посолить, добавить сахар и масло. Ввести муку (здесь следите сами, муки нужно столько, чтобы тесто было пластичным и немного прилипало к рукам). Накройте тесто и дайте постоять 30 мин (если есть время — можно и больше).
  2. Натрите на крупной терке сыр.
  3. Смешайте сыр с яйцами, хорошо перемешайте.
  4. Тесто разделите на кусочки размером с кулак, растяните или раскатайте каждый шарик в лепешку.
  5. В центр лепешки выложите сыр.
    Хачапури по-имеретински - 0
    Закрепите края лепешки в мешочек и соедините.
  6. Раскатайте шарики с сыром в лепешку.
  7. Обжаривайте на разогретой с маслом сковороде по 3-4 мин с каждой стороны.
  8. Смажьте сливочным маслом горячие хачапури.
    Хачапури по-имеретински - 1