Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Вырезку нарезаем на медальоны толщиной 3-4 см.
  2. Каждый медальон оборачиваем в хамон и обвязываем пищевой нитью.
  3. Обжариваем на быстром огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
  4. Выкладываем медальоны в форму. Солим и перчим с 2х сторон. Обратите внимание, что хамон и бекон тоже солёные! Сверху выкладываем тимьян. У чеснока срезаем низ и ставим в форму.
  5. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 мин, посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё на 5 минут.