Суп из савойской капусты
- rubaki
- 14 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Сложное блюдо
-
Энерг.ценность
28.1kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Савойская капуста, к сожалению, слабо распространена, и очень даже зря. Если сделать из нее суп, то она имеет более нежную структуру, нежели белокочанная капуста, и низкокалорийная. Блюда из такой капусты подходят для приготовления дома тем, кто хочет похудеть.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Сложить в кастрюлю кости и проварить их на медленном огне 1 час.
-
Добавить мясо, морковь (1 шт.), корень петрушки, лавровый лист, соль и половину перца. Варить еще 1 час.
-
Мясо вынуть и разрезать на куски, отставить в теплое место.
-
Бульон процедить.
-
Савойскую капусту порезать шашечками и пробланшировать 2 минуты.
-
Дольками порезать морковь.
-
Репу и пастернак — брусочками.
-
Лук разрезать на четвертинки или еще мельче.
-
Порей разрезать вдоль пополам и нарезать кусочками 3-4 см (белую часть).
-
В сотейник уложить овощи отдельными кучками, не перемешивая.
Положить гвоздику и раздавленный в ступке черный перец. -
Залить овощи кипящим бульоном в уровень с овощами.
-
Запекать в духовке около 40 минут при 180 С.
-
Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать мелким кубиком.
Потушить 5 минут в небольшом количестве бульона. -
Суп подавать, уложив в тарелку все овощи. Положить сверху мясо и тушеные помидоры.
Залить теплым бульоном. По желанию посыпать суп зеленью.