Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картофель почистить и нарезать кубиками. Выложив его в кипящий овощной отвар, варить 20 минут.
  2. Лук и морковь почистить.
    Нарезать овощи кубиками. Обжаривать на смеси растительного и сливочного масла около 10 минут.
    Суп из кабачков с щавелем - 0
  3. Овощи постоянно перемешивать, чтобы они равномерно прожарились.
  4. Кабачок нарезать кубиком.
    Суп из кабачков с щавелем - 1
    Выложить к уже обжаренным овощам. Прожарить, перемешивая, 5 минут.
  5. Выложить овощи к картофелю. Варить все на медленном огне 15 минут.
  6. Зерна перца измельчить в ступке и всыпать в суп.
  7. Щавель нарезать и положить в суп.
  8. Зелень кинзы, петрушки и укропа, а также зеленый лук мелко нашинковать, смешать и разделить пополам.
  9. Часть зелени закинуть в суп и влить туда ложку рыбного соуса, довести до кипения и выключить огонь. Накрыть крышкой и дать потомиться минут 5-10.
  10. Суп по желанию подавать со сметаной и зеленью.