Шаги
Шагов сделано: 0/0- Грудинку промыть. Уложив мясо в кастрюлю, залить холодной питьевой водой.
- Довести до кипения, снять пену, положить луковицу, лавровый лист, чищеную морковь. Варить на протяжении часа при едва заметном кипении, не накрывая крышкой, иначе бульон помутнеет. Бульон нужно посолить.
- Мясо вынуть, нарезать на порционные куски. Бульон процедить через марлю.
- Чечевицу промыть несколько раз и высыпать в бульон. Варить приблизительно четверть часа.
- За это время почистить и порезать брусочками картофель.
- Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить вместе на растительном масле.
- Добавить к ним нарезанный брусочками болгарский перец. Обжарить 3 минуты.
- Выложить порезанные крупным кубиком помидоры.
- Добавить томатную пасту и все перемешать. Тушить 5 минут.
- Выложить к чечевице картофель, варить 15 минут.
- Выложить в суп содержимое сковороды. Добавить нарезанное мясо.
- Варить все на медленном огне 15 минут. Сытный и одновременно легкий суп готов.
