Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Замешиваем тесто, можно как удобно. Я люблю перетирать на терке масло и муку (муку сразу не сыпьте всю, оставьте, чтобы в конце вымесить) так масло можно брать хоть сразу из холодильника.
  2.  ‎Далее все остальные ингредиенты и вымешиваем, подсыпаем муку. Тесто получается крутое, к рукам не липнет. Работать очень удобно. Даем тесту отдохнуть, а пока приготовим начинку.
  3. Взбиваем миксером белок с сахаром и ванилином до плотной пены. Дальше вмешиваем туда творог (я сделала его более однородным блендером) и ложку муки. Важный момент заключается именно в том, чтобы взбить белок, тогда начинка получится невероятно нежной, прям тает.
  4. Любым способом (стаканом, кружкой, миской, формочкой и т.д.) вырезаем круглые заготовки. На одну половину кладем начинку и,  складывая пополам круг, накрываем нашу начинку, слегка прижимая у сгиба.
  5.  Смазываем сочники желтком и в духовку на 200 градусов.  У меня пеклись где-то 30 мин, смотрите как подрумянятся.