Шурпа с бараниной

Шаги

1. Мясо режем на крупные куски. Заливаем водой и доводим до кипения, снимаем пену. По желанию бульон можно слить, мясо промыть и залить кипятком. Варим до готовности мяса.
   
2. Лук нарезаем полукольцами, перец режем также.
3.  Из острого перчика удаляем семена и режем тонко.
4. Морковь режем кружочками.
5. Картофель режем крупными частями.
6. У помидоров снимаем шкурку.
7. В готовый бульон добавляем лук и морковь, варим на медленном огне минут 25-30.
8. Затем добавляем картофель, болгарский перец и помидоры.
   
9. Минут через 5 добавляем зиру, кориандр, соль, перец, кинзу и базилик. Варим суп до готовности картофеля.
10. Подаем шурпу с мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита.