Шоколадный мусс с фундуком и маршмеллоу: видео-рецепт
- Sofy_yummy
- 9 ингредиентов
- 4 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
381,9kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
В арсенале каждой хозяйки должны быть вкусные, беспроигрышные и любимые всей семье рецепты☝️Но, к сожалению, иногда случается и так, что даже самые оригинальные из них превращаются в обыденные???Поэтому свой арсенал нужно всегда расширять и пополнять!!!???
Шоколадный мусс, это удивительный французский десерт, сравнимый с нежнейшими облаками ☁️☁️☁️Его легко приготовить дома даже если у вас нет под рукой миксера и специальных формочек! Главное наличие очень простых и доступных ингредиентов! Получится 100 % у каждого??Приготовление занимает 15 минут активной работы, + 1,5 часа для стабилизации в холоде?Даже выпекать не нужно ?В моем рецепте добавлена прослойка из маршмелоу и посыпка из фундука, подсушенного в духовке ☺️☺️☺️Ммм, это космическое сочетание!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В чистые и сухие ёмкости от 3-х яиц отделяем белки от желтков. В белки добавляем половину сахара (35 г), а в желтки оставшуюся половину (35г), щепотку соли и воду.
-
На плиту ставим емкость с водой и нагреваем до появления пузырьков. Затем по очереди ставим белковую и желтковую смеси, тщательно взбивая венчиком каждую в течение 2,5-3 минут. Белковую массу после водяной бани необходимо довзбить до крепких пиков. Что касается водяной бани, то таким образом яйца проходят достаточную термическую обработку и становятся безопасными даже в сыром виде.
-
Затем на водяную баню ставим шоколад и сливочное масло. Доводим до огородного состояния, периодически помешивая.
-
Фундук ставим в разогретую до 200С духовку на 5-7 минут. А затем немного измельчаем по вашему вкусу.
-
Холодные жирные сливки взбиваем сначала на маленькой скорости, затем постепенно увеличиваем скорость. Если нет миксера, то лучше чтобы емкость для взбивания тоже предварительно постояла в холодильнике. Тогда сливки и вручную взобьются быстро.
-
Немного остывшую шоколадную массу добавляем в желтковую массу и хорошо перемешиваем. Затем в несколько приёмов вводим белковую массу, аккуратно перемешивая снизу-вверх. И в конце добавляем взбитые сливки и ещё раз перемешиваем.
-
Теперь все просто. Слой шоколадного мусса, слой маршмеллоу, снова шоколадный мусс и орешки. Украсить можно и после застывания.Отправляем в холодильник минимум на 1,5 часа для застывания, если хватит терпения ))) Десерт получится очень пористым и воздушным, просто невероятное наслаждение какое-то??? Приятного наслаждения ???
Ключевые слова:
- десерт
- мусс
- шоколадный мусс