Самые популярные
Вкусный салат с телячьей печенью можно приготовить дома на праздничный стол, а для украшения рекомендую сделать тонкие гренки из багета или сырные чипсы.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Заранее подготовим все необходимые продукты.
-
Лук тонко нарезаем и обжариваем на разогретой сковородке с добавлением масла.
-
Телячью печень очищаем от лишних пленок и нарезаем на тонкие длинные пластинки, толщина должна быть примерно 1-3 мм.
-
Готовый лук перекладываем в миску, выкладываем печень в сковородку. Обжариваем с каждой стороны примерно 1-2 минуты.
-
В сковородку выливаем красное вино. Перекладываем готовую печень на тарелку.
-
В сковородку добавляем овощной бульон и увариваем соус до нужной консистенции. Также можно добавить ложку соуса демиглас.
-
Возвращаем печень в готовый соус, добавляем сливочное масло и тушим печень в соусе.
-
Готовую печень теленка нарезаем на кусочки и выкладываем на середину сервировочной тарелки.
-
По краям выкладываем салат из помидоров и рукколы (заранее заправляем оливковым маслом). Украшаем салат тонкими гренками из багета или чипсами из пармезана.
