Салат с клубникой и диким рисом

Салаты

Jocelyn_food
30.10.2017

10 ингредиентов
3 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1 ч
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
168.15kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Вкусный салат с клубникой и диким рисом вы легко можете приготовить дома по данному рецепту. Дикий рис — это не только полезный гарнир, но и отличное дополнение к полезному салату. Рекомендую сделать салат в порционной подаче, используя кулинарное кольцо.

Ингредиенты

0/10 ингредиентов

Клубника - 300 г
Рис (дикий) - 1/2 ст.
Сыр адыгейский - 240 г
Руккола - 1 пучок
Мед - 1/2 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Мандарины - 1 шт.
Соль - по вкусу
Белый перец - по вкусу
Бальзамический уксус - 1/2 ч.л.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Нам понадобится всего лишь половина чашки дикого риса. Варим на медленном огне минут 40 (в соотношении 1:3), выключаем огонь и оставляем под крышкой на 10 минут.
Мандарин моем, вытираем сухим полотенцем и снимаем немного цедры, из половины мандарина выжимаем сок. Также можно использовать сладкий апельсин, если нет мандарина. Сок смешиваем с оливковым маслом и 0,5 ч. л. меда.
Свежую клубнику моем, удаляем хвостики и произвольно нарезаем.
Сыр нарезаем на мелкие кубики. Выкладываем салат слоями, используя специальную формочку для салатов (кулинарное кольцо).
Сначала выкладываем дикий рис, затем сыр, сверху рукколу. Каждый слой мы поливаем соусом.
Самый верхний слой — из клубники.
Приправляем салат перцем, посыпаем сверху цедрой. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом.