Самые популярные
Готовитесь к Масленице? Уже наелись тонкими блинчиками и хотите испечь что-то другое? Попробуйте сделать вкусные толстые блины, а именно — Русские «красные» блины! Приготовьте дома этот вкусный завтрак и порадуйте себя и своих домочадцев, готовятся они на дрожжах, поэтому и получаются такими пышными.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Дрожжи разводим в большой миске с теплой водой (400 мл). В воду просеиваем стакан муки, помешивая, ставим в теплое место на полчаса.
-
У яиц отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром до побеления. Растапливаем сливочное масло и остужаем.
-
Когда опара подойдет, добавляем желтки с сахаром и сливочное масло, перемешиваем.
-
Молоко подогреваем до 37 градусов. В опару просеиваем немного муки, чтобы не было комочков, затем подливаем немного молока. Следим за тем, чтобы консистенция теста была как у густой сметаны. Накрываем миску и оставляем в покое в теплом месте на час.
-
Когда поднимется тесто, перемешиваем его и снова оставляем в теплое место, так повторяем еще один раз.
-
Белки взбиваем до пышной пены, добавляем в тесто. Оставляем тесто в покое минут на 10-15. Выпекаем толстые блины, смазывая сковороду топленым маслом.
