Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Нарезать лук мелким кубиком.
  2. Чеснок измельчить
  3. Морской коктейль заранее разморозить, воду отжать.
    Ризотто с морепродуктами - 0
  4. Бульон довести до кипения.
  5. Пармезан натереть на мелкой терке.
  6. На сковороде (средний огонь) на сливочном масле обжарить чеснок с луком до прозрачности.

    Ризотто с морепродуктами - 1

  7. Всыпать в сковороду сухой рис, тщательно перемешать все ингредиенты.
  8. Уменьшить огонь до маленького.
  9. Влить вино, и, постоянно перемешивая, подождать пока оно не впитается в рис.
  10. Посолить рис.
  11. Постепенно при постоянном помешивании начать вливать бульон в рис. Бульон вливать частями по одному половнику и ждать пока он не впитается в рис. Доливать  бульон до тех пор, пока рис не станет мягким и вязким.
  12. Всыпать морской коктейль, перемешать и накрыть крышкой на 5 минут.
  13. В уже готовое блюдо влить теплые сливки, еще раз перемешать и дать настояться 5 минут.
  14. Ризотто подают горячим, посыпав сверху пармезаном.