Самые популярные
Это рецепт приготовления вкусных равиоли дома с простой начинкой. Возьмем плавленый сыр и добавим в него ароматный эстрагон. Для сочности приготовим простой томатный соус.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Отделить яичные желтки от белков. Желтки взбить, посолить. (Белки вы можете использовать для другого блюда).
-
В большую миску всыпать муку. Влить взбитые желтки, оливковое масло и 4 ст.л. воды. Замесить тесто. Вымешивать не менее 10 минут. Накрыть миску пищевой пленкой. Поставить в холодильник на 30 минут.
-
Плавленый сыр натереть на крупной терке.
-
Эстрагон мелко порубить. Смешать с сыром.
-
Помидоры ошпарить, снять шкурки, порезать кубиками и потушить на небольшом огне на сливочном масле. Посолить. Поперчить.
-
Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать 48 квадратиков со стороной 6 см.
На половину квадратиков выложить начинку. Сверху закрыть пустыми квадратиками и залепить края. -
Равиоли отварить в подсоленной воде до готовности. Выложить шумовкой на тарелки. Сверху положить помидоры. Украсить зеленью.
