Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Лук нашинковать полукольцами тонким ножом.
  2. Морковь и огурцы натереть по отдельности.
  3. Рис промыть в холодной воде.
    Рассольник с лососем - 0
  4. Рыбный бульон прогреть и опустить в него картофель, нарезанный ломтиками.
  5. Довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист и перец горошком.
  6. Варить 5 минут.
  7. Через 5 минут присоединить к картофелю рис. И варить еще 15 минут.
  8. За это время обжарить на растительном масле лук с морковью.
  9. Отдельно на сковороде пожарить натертые огурцы.
  10. Когда картофель сварится окончательно, выложить в суп огурцы, а следом и морковь с луком.
  11. Варить на медленном огне 5 минут.
  12. Рыба в суп закладывается в последнюю очередь. Варить ее нужно на медленном огне без интенсивного кипения, чтобы лосось медленно томился в бульоне, отдавая свой аромат.
    Рассольник с лососем - 1
  13. При подаче в тарелку выложить несколько оливок и кусочек лимона.