Самые популярные
Приготовьте себе дома вкусную лапшу в японском стиле, сделанную с маринованными яйцами. Для того, чтобы лапша была более упругой, в процессе варки ее надо приподнимать при помешивании на воздух.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Куриные яйца отварить и залить маринадом. Для маринада смешать соевый соус, мирин, соль, сахар.
-
Мариновать яйца не меньше 3 часов.
-
Для того, чтобы яйца равномерно промариновались, их можно сложить в пакет, залить маринадом, и переворачивать раз в 30 минут.
-
Цыпленка промыть, порубить на куски и залить холодной водой.
-
Быстро довести до кипения, снять пену и убавить огонь до минимума.
-
Томить на медленном огне 2.5-3 часа. Процесс кипения должен быть еле заметным.
-
За час до окончания варки опустить в бульон морковь, корень петрушки, корень имбиря, репчатый лук. Бульон посолить.
-
Курицу вынуть из бульона. Мясо отделить от костей и разобрать на волокна. Бульон процедить.
-
Сварить лапшу согласно инструкции на упаковке.
-
Выложите в пиалу, уложите сверху куриное мясо и ростки сои. Залейте бульоном, посыпьте зеленью.
-
Сверху уложите маринованное яйцо, разрезанное пополам.
