Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Замешиваем дрожжевое тесто. В тёплое (НЕ ГОРЯЧЕЕ!) молоко добавляем дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, растопленное сливочное масло.
  2. Всыпаем просеянную муку (400 г), вымешиваем тесто, добавляя муку по мере надобности.
  3. Перекладываем тесто в глубокую чистую посуду, смазываем растительным маслом, накрываем пленкой, ставим в тёплое место на 1,5 часа.
  4. Через 1,5 часа обминаем подошедшее тесто и оставляем ещё на 1,5 часа.
  5. Для начинки шинкуем лук, режем яйца, вливаем растопленное масло, приправляем по вкусу.
  6. Лепим пирожки любым удобным вам способом. Я люблю делать тонкий шов и класть швом вниз, чтобы пирожок был ровный красивый и глянцевый сверху.
  7. Оставляем их минут на 20.
  8. Смазываем взбитым яйцом.
  9. Выпекаем в заранее разогретой до 200С духовке около 20 минут.
  10. Достаём горячие пирожки, смазываем маслом и накрываем полотенцем на 10 минут.