Самые популярные
Паста с грибами в сливочном соусе — любимая многими классика. Но что, если взглянуть на грибную пасту по-новому? Я уверена, что эта паста точно станет одним из ваших фаворитов. Называется она «паста алла боскайола», то есть, «паста лесника». Собственно, само название уже говорит о том, что входит в ее состав. Во-первых, у хорошего лесника наверняка найдется горсть-другая свежих лесных грибов. Но одними грибами сыт не будешь, поэтому наверняка у лесника есть кусочек копченой панчетты. А так как наш лесник итальянец, то он добавит немного томатного соуса и маслин, сварит пасту, смешает все вместе и получит отличный сезонный обед или ужин. Впрочем, боскайолу можно сделать и без помидоров, а со сливками, а в некоторых версиях добавляется зеленый горошек. Однако, на мой взгляд, моя фьюжн версия самая вкусная. Попробуйте!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/7 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды, поставьте на сильный огонь и доведите до
кипения. - Кипящую воду посолите, положите пасту и варите до полуготовности. Готовую пасту откиньте на дуршлаг.
- Бекон нарежьте произвольными кусочками.
- В сковороду, разогретую на среднем огне, налейте немного масла, прогрейте его и обжаривайте бекон 3-4 минуты, помешивая.
- Лук почистите и нарежьте кубиками.
- Шампиньоны нарежьте дольками.
- К бекону добавьте лук и обжаривайте все в течение 5 минут на медленном огне. После этого добавьте шампиньоны и жарьте еще 1-2 минуты.
- Затем в сковороду влейте 100 мл воды, соус Наполи и тушите все 5 минут, помешивая.
- Влейте в сковороду сливки и тушите 1-2 минуты, периодически помешивая.
- Переложите в сковороду с соусом готовую пасту и горошек.
- Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и тушите еще 5 минут.
Приятного аппетита!
