Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Куриные бедра моем и обсушиваем. Удаляем кожу. Кладем в кастрюлю, заливаем 2 стаканами горячего овощного бульона. Варим 15 минут на среднем огне под крышкой. Затем достаем курицу с помощью шумовки.
  2. Чистим от семян красный болгарский перец и режем полосками.
  3. В широкой, глубокой сковороде разогреваем оливковое масло. Кладем полоски сладкого перца и обжариваем пару минут. Засыпаем креветки. Солим и перчим. Тушим 2-3 минуты, постоянно перемешивая. Убираем перец и креветки со сковороды на большую тарелку.
  4. Томаты берем консервированные, кусочками. Помещаем на сковороду мякоть томатов и рисовую крупу. Вливаем оставшуюся после варки курицы жидкость. Солим и перчим. Заливаем еще 2 стакана овощного бульона и кладем куриное мясо. Тушим на медленном огне 20 минут.
  5. Кладем стручковую фасоль, специи для паэльи (кайенский перец, паприку и шафран), ранее обжаренные морепродукты и болгарский перец. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и тушим еще 10 минут. При подаче посыпаем измельченной петрушкой.