Самые популярные
Это традиционный вариант вкусной паэльи для Испании — гармоничное сочетание куриного мяса с креветками. Есть готовые наборы специй для паэльи, можно при приготовлении дома воспользоваться ими. Креветки нужны сырые, очищенные.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Куриные бедра моем и обсушиваем. Удаляем кожу. Кладем в кастрюлю, заливаем 2 стаканами горячего овощного бульона. Варим 15 минут на среднем огне под крышкой. Затем достаем курицу с помощью шумовки.
-
Чистим от семян красный болгарский перец и режем полосками.
-
В широкой, глубокой сковороде разогреваем оливковое масло. Кладем полоски сладкого перца и обжариваем пару минут. Засыпаем креветки. Солим и перчим. Тушим 2-3 минуты, постоянно перемешивая. Убираем перец и креветки со сковороды на большую тарелку.
-
Томаты берем консервированные, кусочками. Помещаем на сковороду мякоть томатов и рисовую крупу. Вливаем оставшуюся после варки курицы жидкость. Солим и перчим. Заливаем еще 2 стакана овощного бульона и кладем куриное мясо. Тушим на медленном огне 20 минут.
-
Кладем стручковую фасоль, специи для паэльи (кайенский перец, паприку и шафран), ранее обжаренные морепродукты и болгарский перец. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и тушим еще 10 минут. При подаче посыпаем измельченной петрушкой.
