Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Помидоры очищаем от кожуры, для этого опустим их в кипяток, а потом сразу же в холодную воду.
  2. Нарезаем помидоры на половинки (если они небольшие) или на 4 части, наливаем стакан воды, добавляем к помидорам нарезанный лук, ставим смесь на огонь и доводим до кипения.
    Острая томатная паста - 0
  3. Варим массу около 15 минут и пропускаем её через сито.
    Острая томатная паста - 1
  4. Уксус подогреваем, добавляем в него черный перец, можжевельник, жгучий перец и лавровый лист. Доводим смесь до кипения, охлаждаем и переливаем к помидорам.
  5. Увариваем пасту в несколько раз, добавив сахар, горчицу и соль. Варим еще около 5 минут.
  6. Сразу разливаем готовую пасту по стерилизованным баночкам и отправляем их под теплый плед (до тех пор, пока паста полностью не остынет).