Самые популярные
Домашний мясной рулет — оригинальная альтернатива котлетам и тефтелям. Плюсы приготовления — запекают одним пластом, а нарезают на несколько порций. Такое вкусное блюдо хорошо и горячим, и холодным, так что его можно сделать и как дополнение к гарниру, и как самостоятельную закуску.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Замочим хлеб в молоке (воде) на 5-10 минут. По истечении времени хлеб отжимаем.
-
Соединяем мясной фарш и с хлебом, добавляем соль и перец, все тщательно перемешаем.
-
Приготовим начинку. Яйца отвариваем, рубим. Лук мелко режем и обжариваем на сковородке с добавлением части размягченного сливочного масла до состояния мягкости. К луку добавляем яйца и мелко нарезанную петрушку, солим и перчим, все хорошо перемешиваем.
-
Подготовленный фарш выкладываем на смоченную водой пищевую пленку, разравниваем, толщина слоя должна быть примерно 2 см. Сверху кладем начинку. Теперь соединяем края фарша, аккуратно приподняв край пищевой пленки. Фарш должен быть уложен немного внахлест, чтобы можно было заровнять край.
-
На противень выкладываем лист пергамента, смазываем его сливочным маслом. Теперь аккуратно перекладываем рулет на противень, чтобы шов остался внизу.
-
Слегка взбиваем яйцо и смазываем им поверхность рулета, затем посыпаем рулет панировочными сухарями и сбрызгиваем оставшимся сливочным маслом.
-
Протыкаем рулет в нескольких местах и запекаем в предварительно разогретой духовке 30-40 минут при температуре 200 С.
