Мраморная говядина с овощами в оригинальном маринаде: видео-рецепт
- 4
- 2
Самые популярные
А вы знали, что рибай является самым мраморным из премиальных отрубов. Неслучайно уровень мраморности всей туши определяют именно по срезу этого отруба. Жировые прослойки, которые при жарке быстро тают, делают рибай самым сочным, нежным и неприхотливым в приготовлении из всех стейков. Сегодня я вам предлагаю сделать из кусочка привлекательного рибая не стейк, а более традиционное для нас и вкусное блюдо.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/4 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Мясо помойте, обсушите и нарежьте поперёк волокон на тонкие ломтики толщиной 7 – 9 мм.
-
Сложите ломтики в миску, разбейте туда перепелиное яйцо, добавьте столовую ложку сахара, 20 мл подсолнечного масла, посолите и поперчите по вкусу.
-
Перемешайте и оставьте на 10 – 20 минут.
-
В сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его и обжаривайте говядину с двух сторон в течение 3 – 5 минут до готовности.
-
На тарелку выкладывайте кусочки жареной говядины, посыпайте кунжутом и подавайте к столу. Приятного аппетита!
