Морепродукты с чёрным ризотто и сыром дор блю: видео-рецепт
- 8
- 2
Самые популярные
Я раньше покупала чёрную пасту и чёрный рис. Чёрные продукты достаточно частные гости на прилавках и сейчас этим никого не удивишь.
Но я никогда не окрашивала продукты в чёрный самостоятельно. Но недавно ко мне в руки попали чернила каракатицы. Вот что из этого получилось. Очень интересный опыт) и очень вкусное ризотто.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В кастрюлю высыпьте рис, не промывая, обжарите его на сильном огне 1-2 минуты.
-
Подготовьте около 500 мл воды и начинайте ее добавлять в кастрюлю к рису небольшими порциями. Как только часть впитается, добавляйте снова. Рис периодически помешивайте. Процесс добавления воды продолжайте до готовности риса (20 мин)
-
У креветок снимите панцири, у кальмаров пленку. Кальмары нарежьте.
-
Лук нарежьте, чеснок натрите на терке, сыр измельчите руками.
-
На сильном огне обжарьте лук 3-4 мин.
-
Добавьте к луку рис, сливки, сыр, чеснок, чернила каракатицы, уменьшите нагрев и тушите до загущения соуса, помешивая. Посолите, поперчите.
-
Во второй сковородке обжарьте морепродукты 3-4 минуты.
-
На тарелки выкладывайте ризотто, сверху морепродукты и подавайте к столу.
