Молочный суп «Затирка»

FLERANN
01.10.2017

6 ингредиентов
2 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
35 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
116,67kcal
Рейтинг
5 / 5
Распечатать
Рецепт

Вкусный молочный суп «Затирка» – это старинный рецепт белорусской кухни, воспоминание из детства, когда бабушка в деревне готовила этот домашний суп.
Рецепт очень простой, напоминает приготовление клёцок из муки, яйца и воды, но обжаренная мука делает вкус затирки похожим на ореховый. Затирка происходит от слова «затирать» или «перетирать», что описывает сам процесс её приготовления.

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

яйца 1 шт.
сливочного масла 15 г
соль
сахар
молока 2 ст.
пшеничная мука 0.5 ст.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

На сухой чистой сковороде зажариваем муку до слегка золотистого цвета.
Потом в эту муку добавляем сливочное масло, яйцо и воду. Смешиваем все вилкой.
Потом все перетирать в массу пальцами, так сказать, затираем её. В итоге получаются комки неровной формы.
В кастрюлю наливаем молоко и доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Высыпаем комки муки и варим 5-7 минут.
Суп разливаем по тарелкам, добавляем маленький кубик сливочного масла. Приятного аппетита!