Шаги
Шагов сделано: 0/0- В миску налить кефир и растительное масло. Добавить 1 столовую ложку сахарного песка. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто.
- Накрыть тесто полотенцем, чтоб не заветрилось. Дать постоять минут 20.
- Натереть цедру лимона.
- Курагу промыть и нарезать кубиками.
- В миску выложить творог. Всыпать полстакана сахарного песка, ванилин, цедру лимона и курагу. Добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать массу.
- Тесто разделить на 4 одинаковых куска. Раскатать в очень тонкие пласты. На каждый положить ровным слоем творожную начинку. Свернуть рулеты и закрутить их «улитками».
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Противень хорошо смазать маслом. Выложить на него вертуты и запекать 30-40 минут.
