Мисо-суп с лососем

Шаги

1. Филе рыбы нарезать кубиком со стороной 1,5 см.
   
2. Водоросли вакааме нужно замочить на 15 минут в воде, закинуть в кипяток, проварить минуту и промыть холодной водой.
   
3. Лист нори нарезать ножницами широкой лапшой.
4. На сухой сковороде обсушить семена сезама. Допустим легкий карамельный оттенок семян при прогревании их на сковороде.
5. Мисо пасту развести в 3 ложках воды до однородной субстанции. Мисо паста — продукт нежный и не терпит длительного высокого температурного нагрева.
   
6. Воду вскипятить, высыпать в нее ложку даси, размешать.
7. Выложить кусочки лосося и при небольшом кипении варить не более 3 минут.
8. В суп добавить пасту мисо, водоросли, кусочки тофу и соевый соус. Варить около 2 минут.
9. В конце добавить обжаренные семена сезама и нарезанный нори. Суп готов. Приятного аппетита.