Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Муку просеиваю в миску,  делаю углубление по середине.
  2. Вбиваю яйцо,  солю и наливаю воды.
  3. Замешиваю крутое тесто. Даю отдохнуть 20 минут.
  4. Готовлю начинку. Мелко шинкую репчатый лук и отправляю в фарш,  солю,  перчу,  добавляю воды и хорошо перемешиваю. Фарш должен получиться сочным,  тогда и манты получатся с вкусным бульоном внутри.
  5. Тесто отдохнуло,  делю его на 5 частей и раскатываю в тонкий пласт толщиной 1 мм.
  6. Нарезаю на квадратики,  выкладываю в центр начинку.
  7. Соединяю противоположные уголки, получается некий квадратик и еще раз защипываю по два кончика вместе.
  8. Выкладываю манты, окунув предварительно донышком в подсолнечное масло,  на тарелки мантышницы.  Если таковой нет можно сварить их в пароварке.
  9. Варим около 40 минут.
  10. Подаю со сметаной и черным перцем.