Шаги
Шагов сделано: 0/0- Курицу помыть, снять с нее кожу, отварить с лавровым листом и солью. Варить около 50 минут.
- Мясо отделить от костей и разобрать на волокна.
- Гречневую крупу перебрать, промыть и обжарить до сухости и легкого запаха жареных семечек.
- Шампиньоны нарезать слайсами и обжарить в сливочном масле. Грибы убрать из сковороды.
- На том же масле потомить до готовности мелко нарезанный лук и морковь с петрушкой, натертые на терке.
- Картофель очистить и нарезать брусочками. Положить в бульон, довести до кипения.
- В бульон положить крупу и дать закипеть. Варить картофель с крупой 15 минут.
- Выложить в суп овощную зажарку и грибы, добавить мясо, черный перец и приправы по вкусу.
- Довести суп до кипения и томить на маленьком огне с закрытой крышкой 15 минут. Суп должен еле побулькивать. Подавать суп со сметаной и порубленной зеленью.
