Самые популярные
Для истинных гурманов — вкусный пикантный крем-суп, приготовленный из говяжьих мозгов.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Кости с морковью, петрушкой, луковицей пересыпать перцем, положить лавровый лист, посолить, залить водой 1,5 л. и потушить 2 часа.
-
Бульон сцедить.
-
Лук мелко порезать и обжарить в 20 гр. масла.
-
Выложить к луку мелко порезанные мозги, посолить и поперчить. Тушить 10 минут и залить бульоном.
-
Муку обжарить в 20 гр. сливочного масла до светло-коричневого цвета. Развести ее бульоном и заправить суп.
-
Добавить в суп лимонный сок, цедру и молотый черный перец. Довести до кипения.
-
Влить взбитый со сливками желток.
-
Такой суп можно подать с сухариками.
