Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Все овощи помыть и почистить. У авокадо удалить косточку.
  2. Лук и морковь нарезать произвольными кусками, авокадо слайсами, тофу пластинами, чеснок измельчите.
  3. В кастрюлю, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его и обжаривайте чеснок 5-7 сек., затем добавьте лук и продолжайте дарить ещё 3-5 минут. Добавьте морковь и жарьте ещё 5-7 минут. Не забывайте перемешивать!
  4. Влейте 2 стакана воды (400мл), доведите до кипения и варите на среднем огне 12-15 минут.
  5. Суп измельчите блендером до однородного состояния, добавив мёд, корицу, соль и перец по вкусу.
  6. Сыр тофу обмажьте соусом терияки и обваляйте в кунжуте. В сковороду, разогретую на сильном огне,  налейте масло, прогрейте его и обжаривайте сыр с двух сторон по 3-5 минут с каждой.
  7. Суп разливайте по тарелкам. В центр выкладывайте авокадо и сыр и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!